خبر های ویژه
29 مهر 1396
چلوکباب حاج علی
یک سفر شهری برای ناهار!
چلوکباب را می توان ترکیبی از گوشت و برنج و کره و گوجه فرنگی ودرکنارش پیاز و فلفل سبز تند دانست ؛ روی آن سماق و پودر فلفل سیاه پاشیده می شود. اما این ترکیب مانند یک شعری که از کلمات ایجاد می شود وزن و همگونی خاص خود را دارد و کارهمه از این ترکیب یکسان نیست.
تبریز امروز:
سال هاست حاج علی نماد مشهور چلوکباب تبریز است، بورکچی بازار و دیدن چراغ 100 وات روشن در وسط بازار نشانه ی حاضر بودن چلوکباب در چلوپزخانه ی حاج علی است. از ساعت 12 تا ساعت 4 بعد از ظهر معمولا می توان موفق به خوردن چلوکباب در این رستوران قدیمی شد.
اگر چلوکبابی حاج علی یک عکس تصور شود ، بازار قاب این عکس است که مجموعه ای کامل را تشکیل می دهند.
مردی آرام مدیر چلوپزخانه است که روزنامه ای او را مردی با لبخند همیشگی نامیده بود.
چلوکباب را می توان ترکیبی از گوشت و برنج و کره و گوجه فرنگی ودرکنارش پیاز و فلفل سبز تند دانست ؛ روی آن سماق و پودر فلفل سیاه پاشیده می شود. اما این ترکیب مانند یک شعری که از کلمات ایجاد می شود وزن و همگونی خاص خود را دارد. چلوکباب با کمی آب پخته شدن آن در بشقاب طمعی خوش به غذا می دهند.
پردازش این ترکیب در بین آشپزها همواره متفاوت است واین موضوع موجب تفاوت طعم و کیفیت غذا می شود.
رفتن به چلوپزخانه حاج علی و خوردن ناهار در شهرتبریزیک سفر خوشمزه شهری با هزینه ای معمولی و نه گران محسوب می شود!
پس بفرمایید چلوکباب!
ارتباط با تبریز امروز
اخبار ، گزارشات ، عکسها و فیلم های خود را برای ما ارسال دارید . برای ارسال میتوانید از طریق آدرس تلگرامی یا ایمیل استفاده کنید.
اشتراک در خبرنامه
برای اطلاع از آخرین خبرهای تبریز امروز در کانال تلگرام ما عضو شوید.
فرم تماس با تبریز امروز
کلیه حقوق این سایت متعلق به پایگاه خبری تبریز امروز بوده و استفاده از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع
است.
طراحی وتولید
توسططراح وب سایت